Une famille : Quatre générations de passionnés

Les Crocé-Spinelli perpétuent la tradition familiale qui a vu se succéder quatre générations de vignerons. Aujourd’hui Richard et Hélène Crocé-Spinelli poursuivent cette tradition avec leurs deux enfants, Mathilde et Florent, en animant le Château Saint-Esprit avec passion.

1ère génération - Philippe Pares

Compositeur de musique et grand passionné de vin, Philippe fait l’acquisition au début des années cinquante, d’une première propriété viticole en Provence. Ainsi, précurseur de quatre générations de vignerons et de passionnés, il impulse également dans la famille un intérêt de toujours pour les arts et la culture.

2ème génération - Gisèle et Daniel Crocé-Spinelli

Daniel et Gisèle prennent en charge les vignes familiales en 1955 et développent la production de vins fins. Ils étendent également le vignoble et font l’acquisition d’une propriété de vingt-cinq hectares au terroir exceptionnel, le Château Saint-Esprit. Depuis, le Château Saint-Esprit révèle, la quintessence des vins de la famille Crocé-Spinelli.

3ème génération

Richard Crocé-Spinelli – Œnologue

Richard n’a pas échappé à la passion paternelle. Après dix millésimes aux côtés de son père comme œnologue et fort de cette transmission intergénérationnelle, Richard a pris les rênes du Domaine. Il élabore depuis des vins prestigieux avec, en plus du savoir-faire familial, un brin d’innovation caractéristique de sa volonté de proposer des vins d’exception.
Avec une attention particulière au travail effectué dans le vignoble et ses plus de trente millésimes d’expérience, Richard révèle, dans ses vins, l’extraordinaire potentiel du Château Saint-Esprit.

Hélène Crocé-Spinelli – Responsable Œnotourisme

Depuis 2012, sous l’impulsion d’Hélène, la famille Crocé-Spinelli développe les infrastructures d’accueil au Château Saint-Esprit. L’art et la culture ont ainsi une place privilégiée et s’allient, en parfaite harmonie, avec l’œnotourisme dans le vignoble du Château Saint-Esprit. Hélène y organise l’activité touristique et les réceptions au domaine afin de partager ce lieu idyllique avec vous.

4ème génération

Mathilde Crocé-Spinelli – Vigneronne

Piquée par cette même passion, Mathilde incarne la nouvelle génération de la famille Crocé-Spinelli et du Château Saint-Esprit.
Une complicité de toujours avec son père, qui lui a inculqué les bases de l’œnologie, incite Mathilde à marcher sur ses traces. Ainsi, Mathilde fait perdurer le savoir-faire familial tout en apportant son esprit novateur.

Florent Crocé-Spinelli – Responsable Commercial

Lui aussi grand passionné, c’est après un long parcours à l’étranger, perfectionnant ses connaissances du monde du vin, que son amour du terroir provençal et de ses terres familiales ont poussé Florent à revenir au Saint-Esprit. C’est ainsi qu’après ses expériences en France puis en Australie, Florent est aujourd’hui en charge du développement commercial du domaine.

Responsable sécurité du domaine – Lewis

Il est le premier gardien de la récolte. Il chasse avec abnégation les sangliers férus de nos délicieuses grappes. Il va sans dire qu’il les aime tout autant et qu’il lui arrive de jauger la maturité de certains grains.

Son cépage préféré : Le Grenache.

Viticulture et Vinification

Culture de la Vigne et travail des sols

Le terroir du Saint-Esprit est une perle à polir au quotidien. Afin d’en tirer la plus grande expression, Richard et Mathilde Crocé-Spinelli travaillent chaque jour à préserver les micro-organismes des sols, n’utilisant ni pesticides ni herbicides.
Le choix des cépages est un élément déterminant dans la qualité et l’identité des vins. Dans cette même logique d’expression de l’identité du terroir, l’encépagement du Saint-Esprit exprime un fort accent provençal avec ses cépages phares représentés. On y retrouve le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre, la Syrah et le Rolle.
Avec des parcelles de plus de soixante ans, les vignes du Château Saint-Esprit sont amoureusement soignées avec la plus grande attention.

Vinification et Élevage

La vinification et l’élevage varient selon le type de vin recherché, toujours en restant au service de l’expression du terroir. Dans l’élaboration des vins, Richard et Mathilde Crocé-Spinelli apportent une attention toute particulière à ne pas interférer avec le travail fait en amont dans le vignoble. Utilisant uniquement les levures indigènes, ils préservent et exaltent ainsi tout l’arôme et la saveur de chacune des grappes. Les choix du mode de vinification et de l’élevage se font toujours dans cette logique et seule une proportion relativement basse de bois neuf est utilisée, dans l’élevage de nos vins de garde, afin de ne pas dénaturer l’expression d’un terroir magnifique.

L'assemblage

L’assemblage est également un élément déterminant dans la qualité et l’identité des vins. Avec ce souci constant d’expression du terroir, l’encépagement fortement provençal du Saint-Esprit s’exprime, en proportion choisie, dans l’assemblage de nos vins.